Nejvýznamnější oblast pěstování kávy je Latinská Amerika, kde plantáže sahají od severního Mexika přes Střední Ameriku až po severní Brazílii. Latinská Amerika produkuje téměř 2/3 celosvětové produkce. Oblasti pěstování leží podél horského pásma. Táhnou se od svahů Sierra Madre do Quatemaly a dále podél hor Střední Ameriky na ji. Na západě lemují plantáže Kordillery Kolumbie přes Ekvádor, Peru a Bolívii až do Paraguaye.
Další velkou oblastí pěstování kávy je Afrika. V Etiopii najdeme kávu téměř všude, pěstuje se také v Keni, Súdánu, Tanzanii, Ugandě a Jihoafrické republice. Zajímavou kávu s velkou budoucností nalezneme i na Madagaskaru. Na Blízkém východě najdeme kávu s jemnou chutí a ostrostí na jihu Indie. Nejznámější druhy kávy na světě pocházejí z indonézské oblasti z ostrovů Jáva a Sumatra.
